Vi bruger cookies!

vafo.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.vafo.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Landbrugsfamilie starter ismejeri: Isen laves med mælk fra egne køer

Caroline, til venstre, og Pia Dahl i gang med at fremstille is til deres nye gårdbutik, der åbner den 8. april. Foto: René Lind Gammelmark

Landbrugsfamilie starter ismejeri: Isen laves med mælk fra egne køer

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Lørdag den 8. april åbner familien Dahl Nygård Ismejeri og gårdbutik på Tingvejen i Grindsted, hvor de sælger is med mælk fra egne køer.

Nygård Ismejeri og Gårdbutik
Åbner lørdag den 8. april på Tingvejen 304, Grindsted.Der er Pia og Peder Dahl og deres tre børn, Caroline, Emma og Frederik, der står bag projektet.

Det er primært Caroline, der står for driften af mejeriet og butikken.

Familien har fået 146.000 kroner i LAG midler til ombygning af den gamle hestestald.

Grindsted: Så er der godt nyt til alle i Grindsted-området, der er vilde med is.

Lørdag den 8. april åbner familien Dahl, der består af mor og far, Pia og Peder, og børnene, Caroline på 20 år, Emma på 17 og Frederik på 15 år, på Tingvejen 304 i Grindsted, Nygård Ismejeri og Gårdbutik.

Det er den ældste datter, Caroline på 20 år, der primært står for det nye mejeri og butik, da hun har taget et par sabbatår.

- Vi har altid godt kunne tænke os og åbne noget, og da vi alle sammen elsker is, så var det oplagt at åbne et ismejeri og en gårdbutik, for der er stor forskel på hjemmelavet og almindelig is fra supermarkedet, siger Caroline Dahl.

Familien har købt patent på at fremstille og sælge is under navnet Bondegårdsis i Billund og Varde kommuner, og der har været repræsentanter i Grindsted for at lære familien at lave is fra bunden med mælk fra deres egne køer på gården.

Familien har arbejdet med planerne om at åbne en gårdbutik og et ismejeri i den gamle hestestald siden jul. Og familien har fået støtte fra LAG midlerne til ombygningen.

Store forventninger

Både Caroline og resten af familien har store forventninger til ismejeriet og gårdbutikken, og for at folk skal kunne finde det bliver der opsat skilt ud til Tingvejen.

- Vi vil dog hovedsagelig sælge is til detailhandlen og restauranter, og vi har kontakter til flere butikker og restauranter i området. Men det er planen, at vi vil holde åbent hver eftermiddag og om lørdagen om sommeren. Vi håber jo på, at de folk, der kører fra Legoland og ud til vestkysten vil stoppe op og købe is, siger Caroline Dahl.

I den lille gårdbutik vil der både kunne købes gammeldags isvafler og is i bægre.

- På sigt vil vi gerne have samarbejde med andre gårdbutikker, så vi kan bytte varer med hinanden, siger Pia Dahl.

De tre børn vil klippe den røde snor ved åbningen lørdag den 8. april, hvor der vil være både smagsprøver og åbningstilbud.