Vi bruger cookies!

vafo.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.vafo.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Stjerne-kok skifter Treetop ud med ejerskab i cafe, bar og restaturant

Den 26-årige topkok Bryan Francisco har sagt op som chefkok på Treetop på Munkebjerg i Vejle. I stedet køber han sig nu ind i Gran-familien, der bl.a. driver Café Gran, Gran Bar og Restaurant Møhr i Horsens. Foto: Lars Juul

Stjerne-kok skifter Treetop ud med ejerskab i cafe, bar og restaturant

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Bryan Francisco bliver medejer af Café Gran, Granbar og Restaurant Møhr i Horsens.

Vejle: Der er langt fra præmieret gourmetmad i eksklusive omgivelser på en af Danmarks allerbedste restauranter - Treetop på Munkebjerg ved Vejle - og så til cafémiljøet i Horsens.

Men det er netop det spring, den 26-årige topkok Bryan Francisco, der sidste år blev kåret som Årets unge kokketalent i den prestigefyldte White Guide, står over for at tage.

Efter to år som chefkok på Treetop offentliggjorde Bryan Francisco forleden, at han har sagt sit job op.

Og nu fortæller han, at han i stedet køber sig ind i Gran-familien, som ejer Café Gran, Granbar og Restaurant Møhr i Horsens, samt det nyeste koncept Dining on Wheels, der er Danmarks første restaurant på hjul.

Og Bryan Francisco har masser af planer for sit indtog på den gastronomiske scene i Horsens.

- Horsens er klar til andet end burgere. Det handler om at fange bølgen og ride med på, at der lige nu er et enormt fokus på mad, og jeg håber og tror, at jeg kan være med til at skubbe endnu mere på og løfte niveauet, siger han.

I denne PLUS-artikel kan du læse mere om, hvorfor Bryan Franciso vender gourmetscenen ryggen og rykker hjem til Horsens.

Ny køkkenchef på Munkebjergs gourmet-restaurant