Annonce
Erhverv

Bageri kører igen - nu skal der løbes stærkt og bages 35.000 rundstykker

10.000 boller skal i ovnene i løbet af i dag hos P.A. Andersen & Sønner, der torsdag genoptog produktionen på Frostvej, hvor der havde været udbudne gæster på lageret. Foto: P.A. Andersen & Sønner
Produktionen hos P.A. Andersen & Sønner var i fuld gang igen torsdag morgen. Der skal blandt andet bages op mod 35.000 rundstykker.

Vejle: Bagersvende var tilbage i det hvide arbejdstøj torsdag morgen, da P.A. Andersen & Sønner genåbnede det centrale bageri på Frostvej.

Det lokale brød-firma - der driver syv brødudsalg i Vejle, Børkop, Hedensted og Horsens - blev tvunget til at lukke produktionen tirsdag og onsdag, da personale mandag fandt spor af mus på lageret.

Onsdag kunne virksomheden slå fast, at musene ikke var kommet ind til selve brød- og kageproduktionen, og spor var der ikke kommet flere af på lageret. Derfor gav fødevaremyndighederne i går grønt lys til, at der igen kunne bages på Frostvej.

Det betyder, at al personale er tilbage efter to ufrivillige fridage, og de skal løbe stærkt.

- Vi har jo ikke produceret i to dage, så der skal for alvor køres en masse igennem i dag til lageret, fortæller bagermester Kristian Andersen.

Annonce

Vi har jo ikke produceret i to dage, så der skal for alvor køres en masse igennem i dag til lageret.

Kristian Andersen, P.A. Andersen & Sønner

30.000 stykker wienerbrød

Svendene skal i dag bage ikke færre end 10.000 boller, 5000 brød og rugbrød, omkring 30.000 stykker wienerbrød og mellem 30.000 og 35.000 rundstykker, så butikkerne er fyldt op fredag morgen, når de genåbner efter et par dages lukning. - Og konditoriet skal starte helt forfra med julesmåkager. Det bliver til mange hundredevis kilo julesmåkager. Det giver i den grad sved på panden på alle vores loyale medarbejdere, der har været fantastisk støttende og fleksible i denne svære periode, siger Kristian Andersen og tilføjer:

- Samtidig er det væltet ind med positive tilbagemeldinger fra nær og fjern, og vi har ikke fået én eneste negativ feedback på den tumult, vi har været i. Det vidner dog lidt om, at folk generelt er begyndt at honorere ærlighed og ordentlighed.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Danmark

Nu må du købe fyrværkeri - men du skal vente lidt med at fyre det af

Annonce