Annonce
Billund

Billund får et nyt ishus

Michael Brogaard slår til maj dørene op til ishuset Dal Basso, som skal ligge i forbindelse med Bryghuset på Vejlevej.

Til maj åbner et nyt ishus i forbindelse med Bryghuset på Vejlevej i Billund.

Billund: Til maj får Billund et nyt ishus.

Det er Michael Brogaard, som i forvejen står bag Dansk Mjød og Bryghuset, som vil åbne et ishus. Han er for tiden i gang med at tage ismesteruddannelsen på Danmarks Konditorskole i Ringsted, så det nye ishus i løbet af få måneder kan slå dørene op.

- Jeg synes, der manglede et rigtigt ishus i Billund, og jeg er selv så isglad, siger Michael Brogaard.

Det nye ishus får navnet Dal Basso, og det kommer til at ligge på Vejlevej sammen med Billund Bryghus.

Annonce

Vil handle lokalt

Byens nye ismand garanterer, at der altid vil være frisk is i fryseren.

- Dal Basso bliver et sted, hvor der kan købes isvafler og is i bøtter til at tage med hjem. Isen er frisklavet, og hver fredag sælges den resterende is fra ugen til halv pris, og resten kasseres, så vi kan begynde på en frisk ugen efter med ny lækker, hjemmelavet is, siger Michael Brogaard, der vil have fokus på, at de råvarer, han bruger til at lave isen med, så vidt muligt er handlet lokalt.

- Det er klart, at pistacie og chokolade bliver lidt svære ingredienser at skaffe lokalt produceret, men sådan noget som jordbær og blåbær friskplukket i lokalområdet er noget af det, vi vil gå efter, siger Michael Brogaard.

Annonce
Forsiden netop nu
VB

Montiels lynscoring sendte VB på sejrskurs

Annonce