Annonce
Fredericia

Dessertcafé åbnet i stilhed: To dage inden premieren var kælderen oversvømmet

Indehaverne Heidi og Winni Drøhse (to yderste t.v.) kan glæde sig over, at måneders arbejde med at gøre Gelato di Natura klar til åbning nu er slut. På billedet ses også butikschef Dennis Bjørn Hansen og konditor Maja Lyngsøe, som er ansat på fuldtid i caféen. I de tre første tre uger vil den have kortere åbningstider og lukket mandag-tirsdag, så indehaverne kan være med, samtidig med at personalet oplæres. Det er planen, at åbningen fejres på et senere uvist tidspunkt. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind
Efter flere måneder med istandsættelse og klargøring slog dessertcaféen Gelato di Natura døren op til butikken onsdag.

Fredericia: Normalt gøres der gerne lidt særligt ud af markeringen, når nye butikker åbner. Det modsatte var imidlertid tilfældet, da café og dessertstedet Gelato di Natura åbnede onsdag lidt over 11 på hjørnet af Vendersgade og Danmarksgade.

Over for butikken var køen til kviktest i den anden hjørneejendom lang. En tilsvarende kø til det nyåbnede spisested udeblev imidlertid. Det eneste, man har gjort for at gøre opmærksom på åbningen, var et opslag på virksomhedens sociale medier.

- For ikke at slå os selv og ikke mindst personalet ”ihjel” valgte vi at åbne pludseligt. Kan vi nøjes med at have fem-syv kunder ad gangen, kan vi lære fra os, samtidig med at vi kan komme i gang, siger Winni Drøhse, imens hun spejder rundt blandt spisepladserne, hvor de første kunder havde lagt vejen forbi.

Annonce

Så det er helt skidt, at jeg har opdaget, at I er åbnet?

- Ja, det er lige før, det havde været bedst, hvis der gik et par dage, siger hun og griner.

Vand i kælderen

Ejendommen, der tidligere har huset Jensens Bøfhus, har været en længerevarende renovering igennem, inden den nu står klar.

Undervejs har søstrene Heidi og Winni Drøhse, der ejer butikken stødt på en del udfordringer, som har udskudt åbningen. Om mandagen - to dage inden åbningen - var et uforudset problem ved at gøre livet surt for den søde forretning. En pumpe var stoppet, og det førte til, at kælderen blev fyldt med grundvand.

- Heldigvis havde vi fået samlet reoler og sat alle varer op, så der var intet, der gik til. Men vi måtte bruge en del tid på at gøre rent, konstaterer Winni Drøhse med et lettelsens suk.

Det er ikke kun is, men også en række andre søde sager - og drikke - man finder på menukortet. Dertil kommer forskellige brunch- og caféretter.  Foto: Gustav Roesbjerg Mygind

Hun lægger ikke skjul på, at de seneste arbejdsdage har været lange.

- Men det endelige resultat er blevet bedre, end vi havde forestillet os. De reaktioner, vi har fået fra kunder indtil videre, er, at vi har ramt rigtigt i forhold til at skabe den rette stemning. Det skal være hyggelig og rart at være her – næsten som hvis du sidder derhjemme, siger Winni Drøhse og tilføjer, at de første sendinger af takeawaymad og desserter også er sendt af sted.

- Hvor man i Esbjerg bestiller ved kassen, har vi her valgt at køre stedet mere som en café og restaurant og tage imod kundernes bestillinger, hvis de vil sidde her. Jeg synes godt, man kan kalde det en version 2.0, uddyber hun.

Det skal være hyggelig og rart at være her – næsten som hvis du sidder derhjemme.

Winni Drøhse, medejer af Gelato di Natura
Ved disken er loftet blevet udsmykket med en række lokale vartegn. Foruden landsoldaten, som her ses på billedet, kan man finde vandtårnet og de to løver, der er symbolet på Løvestrøget. Foto: Gustav Roesbjerg Mygind
Annonce
Vejle Boldklub For abonnenter

Kampen minut for minut: Sådan tog VB et kæmpe point mod superligaens tophold

Danmark

Søndagens coronatal: Yderligere 11 er døde - 4326 har fået en positiv test

Annonce
Annonce
Annonce
Erhverv

Har du også undret dig over mennesker med gule overtræksdragter og 'uhyggelige' åndedrætsværn på Damhaven? Mystisk lugt har ført til overraskende opdagelse

Vejle For abonnenter

Nyt system til 100 mio. kr. skal forhindre trafikkaos på Storebæltsbroen: Derfor vil det ikke virke på Vejlefjordbroen

Vejle Boldklub

Glad Peter Sørensen: Nogle gange er man skide heldig, i dag var det skide fortjent

Vejle Boldklub

Lyt til podcasten om VB: Med ét forstummede ulvens hylen - Luka Djordjevic headede et stort point hjem til VB

Løvkvist: Messerschmidt kæmper for at vriste magten ud af døende hænder

Børkop For abonnenter

Undersøgelse viser overraskende resultat: Jordskred i stort sommerhusområde griber om sig - kan gøre skade på bebyggelser

Fredericia

Julehygge gav afbræk fra en økonomisk trængt hverdag: - Vi kommer væk fra den dårlige stemning derhjemme, hvor børnene ved, at der ingen penge er

Vejle

Lukket café skabte problemer bag lågen: Men så trådte Tortilla Flats til

Skoleleder om mulig Omikron-variant: Der er så mange ansatte, der skal testes, at vi ikke kan tage imod elever

Vejle Boldklub

Han blev den helt store helt for VB med en flot scoring i overtiden: Vi kan alle være stolte

Vejle Boldklub For abonnenter

Karakterbogen: VB leverede en god præstation - tre mand ragede dog højere op end resten

Vejle Boldklub

VB slog til dybt inde i tillægstiden: Tog point fra topholdet

Annonce