Annonce
Sydjylland

Henne Kirkeby Kro beholdt sine to michelinstjerner

Paul Cunningham ønskede på Instagram alle held og lykke forud for michelinstjerne-uddelingen mandag. Henne Kirkeby Kro selv fik to stjerner igen - og beholdt altså dem, de havde i forvejen. Arkivfoto: John Randeris
Paul Cunningham og Garrey Dawson beholdt deres to stjerner mandag aften, da de gastronomiske højdepunkter i Norden blev fremhævet.

Henne: Det blev igen til to michelinstjerner til Henne Kirkeby Kro, da den gastronomiske hæder blev uddelt mandag aften fra Koncerthuset i Stavanger.

Henne Kirkeby Kro fik sin første michelinstjerne tilbage i 2016. Det var fire år efter, at Paul Cunningham kom til stedet og blev køkkenchef.

Han satte sit præg på stedet, og bare ét år efter den første stjerne, fik Henne Kirkeby Kro nummer to. De to stjerner har de holdt ved lige siden - og altså igen mandag aften.

Annonce

Det var direktør Garrey Dawson, der i sin tid fik Paul Cunningham til Vestjylland for at stå for køkkenet i restauranten, hvor sæsonen spiller ind. Her bor en del af personalet i huse rundt om kroen, for der er travlt i forår, sommer og efteråret, mens restauranten lukker for vinteren.

Direktør Garrey Dawson fik Paul Cunningham til Henne Kirkeby Kro i 2012. Bare fire år efter kom den første michelinstjerne. Året efter den anden. Kroen har siden 2017 beholdt de to stjerner og gør det stadig. Arkivfoto: Soffi Chanchira Larsen

I år er sidste åbningsdag den 11. december, og så åbner Henne Kirkeby Kro igen den 10. marts.

Henne Kirkeby Kros historie går tilbage til 1790.

Tre generationer af familien Beck Thomsen drev kroen - senest Hans Beck Thomsen.

I 2007 købte Flemming Skouboe kroen. Han kendte stedet, da han havde haft sommerhus i området. Han og sønnerne Simon og Martin har ændret stedet både fysisk og gastronomisk.

Der blev også uddelt grønne michelinstjerner. De blev givet til restauranter, der gør noget for bæredygtighed. Det kan for eksempel være at bekæmpe madspild. Her er Henne Kirkeby Kro en af de seks danske restauranter, der fik en grøn stjerne ved aftenens uddeling.

Annonce
Vejle

Tag kandidattesten her

Vejle Boldklub For abonnenter

John Sivebæk fylder 60 år: Det var mere vilje end talent, der skabte en fodboldkarriere helt udover det sædvanlige

Trafik og politi

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Lørdagens coronatal: Igen over 1200 testet positiv

Annonce
Annonce
Annonce
Vejle

Christian kalder det skandaløst: Han må ikke hænge på Vejles mest travle gader - ingen kan rigtig huske, hvornår beslutningen er truffet

Navne For abonnenter

Vi snakker med den døde, holder ham eller hende i hånden og spiser snacks og drikker kaffe hele aftenen: Mød Maria i serien 'Mennesker'

Livsstil

Ingen adgang for mænd: Singlekvinder nyder friheden - men vil spise brunch sammen i ny klub

Billund

Sidste løb nogensinde på Billund Trav: - Det er vanvittigt trist

Alarm 112

Ser du en valgplakat hænge her må du anmelde det: Her er oversigten over ulovlige valgplakater

Vejle Boldklub For abonnenter

Så kom den, sæsonens første VB-sejr: Derfor lykkedes det endelig at vinde en kamp

Jelling

Her er ældrebyrden jernklodser på en vægtstang: Hverken corona eller alderdom kan få dem til at sidde stille

Trafik og politi

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Kultur

'Der skulle ikke meget til at imponere en flok jyske tranlamper som os': Sådan startede Pretty Maids - læs uddrag af den nye bog

KANDIDATTEST

Ved du hvem, du vil stemme på? Tag kandidattesten her

Debat

'Goddag, det er manden fra banken, må jeg bede om din kode?' Der er heldigvis godt nyt i kampen mod netbanksvindel

Vejle Boldklub For abonnenter

VB's bedste spillede godt: En enkelt overstrålede de øvrige, da sæsonens første sejr kom i hus

Billund

Så er valgkampen officielt i gang: Plakaterne er kommet op i lygtepælene

Annonce