Annonce
Livsstil

Inges køkken: Pasta med kantareller

Foto: Skovdalnordic.com

Her i septembers madskole kører vi pasta på nul komma fem med årstidens grønt. Mit forslag er, at du i stedet bruger tiden i skoven på at lede efter kantareller. Jeg elsker kantareller, og jeg elsker at gå og lede efter dem i de svenske skove. Vi har en ødegård i Sverige, og det er en af fornøjelserne ved at være der. Men man kan selvfølgelig bare købe dem i supermarkedet.

Til fire personer

  • 400 g spaghetti
  • 400 g kantareller
  • 25 g smør
  • 200 g ricotta
  • 2 dl bouillon
  • 1 tsk. friskkværnet peber
  • Friskklippet purløg

Sådan gør du

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Rens svampene og halver dem.

Smelt smørret på panden og brun svampene.

Tilsæt peber.

Tilsæt ricotta, rør massen sammen og tilsæt bouillon. Saucen bliver lidt grynet.

Smag til med salt.

Server spaghetti toppet med kantarelsauce og grønt, for eksempel purløg

Annonce
Alarm 112 For abonnenter

Kvinde dømt for vanrøgt af 25 heste: Dyrene var indsmurt i gødning og havde øjnene fulde af udflåd

Danmark

Fredagens coronatal: 324 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Vejle

Husk det nu: Lørdag og søndag aften og nat er Fredericiavej spærret - lastbiler dirigeres helt udenom

VEJLE For abonnenter

Heidis bryllupsgave var en rød knallert: Mød sko-sælgeren, der elsker at få Vejle til at 'smage dansk'

Vejle

De ældres formand går af efter valgballade: 'Det er noget skrammelværk, og jeg er rigtig ked af, at det har udviklet sig på den måde'

Navne For abonnenter

Louis Bülow fortæller om sine minder: Fra en svunden tid - og dem, jeg savner

Alarm 112

15-årig provokerede politiet ved Eskes Bier Bar, hvor han henviste til drabet på fire betjente i 1965: - Det er imponerende, han kender sin politihistorie

Vejle For abonnenter

Så faldt hammeren: Ekskluderede medlemmer af Vejle Motorbådklub har fået deres dom - 'nu er de værste smidt ud'

Livsstil

Oksemørbrad i weekenden? Lav den a la John Kofod fra Sortebro Kro

Vejle

Se video fra Vejles pressede morgentrafik - så laaaang tid tager det at komme til midtbyen ad populær indfaldsvej

Danmark

Løvkvist: Thulesen vil trække en streg i sandet - men vil Pia K. dele vandene?

Vejle Boldklub

Lyt til podcasten om VB: Intet i statistikkerne peger på en sejr over Viborg, men derfor tror Banke og Møllenberg på det

LEDER For abonnenter

Havnefoged-chikane, eksklusion af medlemmer og en kommende retssag i Vejle Motorbådklub er dybt tragisk: Forlig jer nu, I skabhalse - vi behøver ikke mere underholdning

Navne

To Vejle-kokke kæmper om samme titel: Felix går fra at være tv-vært til at bedømme gourmet-retter med østers

Annonce