Lotte Freddies jul: Bordet skal være overdådigt og pragtfuldt

Julebordet skal være en overraskelse, mener modeskribent og forfatter Lotte Tegner Freddie, der aldrig åbner dørene til festens midtpunkt, det veldækkede bord, før julemiddagen er klar. Og når det sker, forventer hun, at hendes gæster udbryder et overvældet og begejstret: ”Naaj!”

- Det gør de fleste, når de kommer ind til et af mine borde. Det skal de, siger hun med et grin.

- Bordet skal være så overdådigt og pragtfuldt som muligt. Det giver en god atmosfære, og så er man allerede opstemt, når man sætter sig. Så kan det ikke andet end at løfte stemningen og skabe høje forventninger til resten af festen, siger Lotte Tegner Freddie, der er 86 år, moderedaktør, journalist, forfatter og foredragsholder samt tidligere fotomodel.

Traditionen med at afsløre bordet for gæsterne har hun hentet fra sin mormor, der var balletdanserinde på Det Kongelige Teater. Morfaren var kunstsamler, og derfor havde Lotte Freddies bedsteforældre det ”mest pragtfulde hjem”, hvor det kostbare, håndmalede Flora Danica-stel var en del af interiøret.

Hver jul - og ved andre festlige lejligheder - dækkede bedsteforældrene op med Flora Danica, der oprindeligt blev skabt til en russisk kejserinde i slutningen af 1700-tallet. Det blomstermalede stel bliver stadig håndmalet i Danmark af Royal Copenhagens porcelænsmalere i Glostrup og bliver kun lavet på bestilling.

Som en hyldest til sin mormor har Lotte Tegner Freddie genskabt sin barndoms juleunivers med et bord i rødt og pink, som er dækket med tallerkener og en skål til risengrøden i det  historiske stel. Bestikket er gyldent, og portvinsglassene er mørkerøde på det bord, som Lotte Freddie har skabt til Royal Copenhagens julebordsudstilling.

- Det var så enestående juleaftener, at dem glemmer man aldrig. Jeg laver også altid selv mine juleborde så pragtfulde som muligt. Jeg har ikke selv et Flora Danica-stel, men bruger andre stel, som man kan få til at se flotte ud. Man behøver ikke have det allerdyreste, man kan med billige ting, kulørte duge og dækketallerkener fra Netto sagtens få det til at se flot og overdådigt ud, hvis man bare bruger lidt kreativitet, siger Lotte Tegner Freddie.

De bordeaux dækketallerkener under Flora Danica-stellet er Lotte Freddies egne og har netop kostet en tyver stykket i Netto.

- Da jeg købte dem, kunne man få dem i både grønt, rødt og guld. Og det kan man måske igen her op til jul. Farverige dækketallerkener er en superting at få fat på, for de gør virkelig noget ved et bord, og så hjælper det med masser af lys, kulørte glas og gyldent bestik. Og servietter der skal matche, lyder rådene fra den farverige kvinde.

Hun har tidligere sagt, at beige tøj aldrig har gjort noget godt for nogen. I dag siger hun, at hvide duge er uendeligt kedelige. Selv pynter hun altid julebordet i rødt og guld. Gerne med pink detaljer og orange blomster.

Og så er der figurer på bordet. Altid et orkester i træ. I Royal Copenhagen-udstillingen er porcelænsfigurerne skabt af billedkunstneren Gerhard Henning. Derhjemme bruger hun loppefund.

- Jeg elsker at gå på loppemarkeder, og der kan man finde de meste vidunderlige ting til borddækningen. Det handler om at bruge fantasien og at gøre sig umage, siger hun.

I julen er kun det bedste godt nok. Sådan er det til de fleste selskaber, som Lotte Freddie holder. Og når hun dækker bordet, gør hun sig umage. For det sætter rammen om festen og er et helt udmærket samtaleemne til at begynde på.

- Det begynder ofte med at være det, man taler om. Men det vigtigste er, at det sætter en stemning for festen, når bordet er festligt. Når man kan se, at nogen har gjort sig umage,  bliver gæsterne imponerede, og det er med til at skabe en god atmosfære. Jeg dækker altid forskellige borde til selskaber, men til jul er det det samme. Farverne, lysene og blomsterne er de samme som hos min mormor, siger hun.

- Det har været afsindigt sjovt at få lov til at dække et bord med verdens dyreste stel, Flora Danica, ligesom hun gjorde. Og i det hele taget at flippe ud med borddækningen. Jeg håber, det inspirerer nogen til at bruge deres fantasi og kreativitet. Og til at gøre sig umage, bruge tid på det og skabe en oplevelse. Man må gerne gøre sig umage og tænke lidt anderledes. Det er en god ting, siger Lotte Tegner Freddie.

Hendes julebord kan opleves sammen med fire andre juleborde, der er dækket af sangerinden Oh Land, modellen Cecilie Haugaard, kokken Claus Meyer og hans hustru samt ægteparret komikeren Nikolaj og influenceren Isabella Stokholm. Bordene kan opleves frem til 31. december i Royal Copenhagens butik på Amagertorv i København eller ses online på royalcopenhagen.com.