Annonce
Vejle

MeMu beholdt sin Michelin-stjerne: - Vi er glade og stolte

Michael Munk og Mette Derdau fra Restaurant MeMu (i midten af billedet) bevarede deres stjerne ved uddelingen mandag aften i Musikhuset i Aarhus. Foto: Flemming Larsen

Restaurant MeMu i Vejle har fortsat en stjerne i Michelin-guiden. Vejle-restauratør serverede ved arrangementet i Aarhus.

Vejle: Den vejlensiske gourmetrestaurant MeMu er fortsat repræsenteret i Michelin-guiden med en stjerne.

Det stod klart, da stjernerne var delt ud mandag aften ved arrangementet i Musikhuset i Aarhus.

- Vi er glade og næsten lige så stolte, som da vi modtog det synlige bevis for et år siden i København. Det år, der er gået, siden vi blev repræsenteret i Guide Michelin, har vist os, at det er hårdt arbejde, sagde en tydelig glad Michael Munk, medindehaver af MeMu.

Den fortsatte stjernestatus giver ifølge indehaverne ny energi.

Annonce

Sådan blev stjernerne fordelt

Jylland


  • Henne Kirkeby Kro, Henne Kirkeby: To stjerner
  • Domestic, Aarhus: En stjerne
  • Gastromé, Aarhus: En stjerne
  • Frederikshøj, Aarhus: En stjerne
  • Substans, Aarhus: En stjerne
  • Ti Trin Ned, Fredericia: En stjerne
  • MeMu, Vejle: En stjerne

Sjælland


  • Slotskøkkenet på Dragsholm Slot, Hørve: En stjerne
  • Frederiksminde, Præstø: En stjerne

Københavnsområdet


  • Geranium, København: Tre stjerner
  • Noma, København (NY): To stjerner
  • A|O|C, København: To stjerner
  • Kadeau København, København: To stjerner
  • Alouette, København (NY): En stjerne
  • Era Ora, København: En stjerne
  • Formel B, København: En stjerne
  • Jordnær, Gentofte: En stjerne
  • Kiin Kiin, København: En stjerne
  • Kokkeriet, København: En stjerne
  • Kong Hans Kælder, København: En stjerne
  • Marchal, København: En stjerne
  • 108, København: En stjerne
  • Relæ, København: En stjerne
  • Søllerød Kro, Holte: En stjerne
  • Studio at the Standard, København: En stjerne
  • Clou, København: En stjerne

Bornholm og Færøerne


  • Koks, Leynavatn på Færøerne: To stjerner
  • Kadeau, Aakirkeby på Bornholm: En stjerne
Michael Munk og Mette Derdau fra Restaurant MeMu i Vejle var glade og stolte over at kunne beholde deres stjerne, da de mandag deltog i Michelin-festen i Aarhus. Foto: Flemming Larsen

Nye højder

- Vi har fortsat masser af ambitioner; det kunne da være dejligt at få endnu en stjerne, forklarede Michael Munk, mens han gav sin Mette (Derdau, red.) et kærligt kram få minutter efter, at stjernerne var delt ud.

Michael Munk og Mette Derdau kan se tilbage på et særdeles travlt år.

Ud over, at de er blevet forældre, står de foruden MeMu også i spidsen for MeMu Bistro & Bar, begge i Vejle, og derudover overtog det ambitiøse ægtepar i efteråret også Restaurant Fænøsund og Restaurant Fænøsund Marina i Middelfart.

Her afløste de Jørgen Skjoldborg.

- Så vi har meget at se til. Men det er sådan, vi har det bedst, siger Munk og Derdau.

Samtidig med, at parret deltog i festen i Musikhuset i Aarhus, stod MeMu også i spidsen for at skulle servere for 450 gæster til en reception på rådhuset, ligesom 50 VIP-gæster skulle have serveret en forret samme sted.

Udover MeMu bevarede Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia også sin stjerne, mens det ikke blev til en stjerne til Restaurant Treetop på Munkebjerg Hotel.

Restauranten havde ellers i efteråret besøg af madanmelderen fra Michelin-guiden.

I alt blev der uddelt 33 Michelin-stjerner til danske restauranter. Foto: Flemming Larsen
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Vejle For abonnenter

Tjek her: Sådan stemte din politiker i Jytte Jensen-sagen

Annonce