Annonce
Vejle

MeMu beholdt sin Michelin-stjerne: - Vi er glade og stolte

Michael Munk og Mette Derdau fra Restaurant MeMu (i midten af billedet) bevarede deres stjerne ved uddelingen mandag aften i Musikhuset i Aarhus. Foto: Flemming Larsen

Restaurant MeMu i Vejle har fortsat en stjerne i Michelin-guiden. Vejle-restauratør serverede ved arrangementet i Aarhus.

Vejle: Den vejlensiske gourmetrestaurant MeMu er fortsat repræsenteret i Michelin-guiden med en stjerne.

Det stod klart, da stjernerne var delt ud mandag aften ved arrangementet i Musikhuset i Aarhus.

- Vi er glade og næsten lige så stolte, som da vi modtog det synlige bevis for et år siden i København. Det år, der er gået, siden vi blev repræsenteret i Guide Michelin, har vist os, at det er hårdt arbejde, sagde en tydelig glad Michael Munk, medindehaver af MeMu.

Den fortsatte stjernestatus giver ifølge indehaverne ny energi.

Sådan blev stjernerne fordelt

Jylland


  • Henne Kirkeby Kro, Henne Kirkeby: To stjerner
  • Domestic, Aarhus: En stjerne
  • Gastromé, Aarhus: En stjerne
  • Frederikshøj, Aarhus: En stjerne
  • Substans, Aarhus: En stjerne
  • Ti Trin Ned, Fredericia: En stjerne
  • MeMu, Vejle: En stjerne

Sjælland


  • Slotskøkkenet på Dragsholm Slot, Hørve: En stjerne
  • Frederiksminde, Præstø: En stjerne

Københavnsområdet


  • Geranium, København: Tre stjerner
  • Noma, København (NY): To stjerner
  • A|O|C, København: To stjerner
  • Kadeau København, København: To stjerner
  • Alouette, København (NY): En stjerne
  • Era Ora, København: En stjerne
  • Formel B, København: En stjerne
  • Jordnær, Gentofte: En stjerne
  • Kiin Kiin, København: En stjerne
  • Kokkeriet, København: En stjerne
  • Kong Hans Kælder, København: En stjerne
  • Marchal, København: En stjerne
  • 108, København: En stjerne
  • Relæ, København: En stjerne
  • Søllerød Kro, Holte: En stjerne
  • Studio at the Standard, København: En stjerne
  • Clou, København: En stjerne

Bornholm og Færøerne


  • Koks, Leynavatn på Færøerne: To stjerner
  • Kadeau, Aakirkeby på Bornholm: En stjerne
Michael Munk og Mette Derdau fra Restaurant MeMu i Vejle var glade og stolte over at kunne beholde deres stjerne, da de mandag deltog i Michelin-festen i Aarhus. Foto: Flemming Larsen

Nye højder

- Vi har fortsat masser af ambitioner; det kunne da være dejligt at få endnu en stjerne, forklarede Michael Munk, mens han gav sin Mette (Derdau, red.) et kærligt kram få minutter efter, at stjernerne var delt ud.

Michael Munk og Mette Derdau kan se tilbage på et særdeles travlt år.

Ud over, at de er blevet forældre, står de foruden MeMu også i spidsen for MeMu Bistro & Bar, begge i Vejle, og derudover overtog det ambitiøse ægtepar i efteråret også Restaurant Fænøsund og Restaurant Fænøsund Marina i Middelfart.

Her afløste de Jørgen Skjoldborg.

- Så vi har meget at se til. Men det er sådan, vi har det bedst, siger Munk og Derdau.

Samtidig med, at parret deltog i festen i Musikhuset i Aarhus, stod MeMu også i spidsen for at skulle servere for 450 gæster til en reception på rådhuset, ligesom 50 VIP-gæster skulle have serveret en forret samme sted.

Udover MeMu bevarede Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia også sin stjerne, mens det ikke blev til en stjerne til Restaurant Treetop på Munkebjerg Hotel.

Restauranten havde ellers i efteråret besøg af madanmelderen fra Michelin-guiden.

I alt blev der uddelt 33 Michelin-stjerner til danske restauranter. Foto: Flemming Larsen
Annonce
Kultur For abonnenter

Han var ved at dø, mens konen samlede ind til en operation: Hukommelsen forsvandt, og han måtte genlære at gå og spille guitar: Fredag bragede han tilbage på Jelling Musikfestival efter 32 års fravær

Danmark

De seneste coronatal: 306 bekræftede tilfælde det seneste døgn

Annonce
Annonce
Annonce
Vejle

Afstemnings-fadæse i Vejle: Flere mødte en lukket dør, da de ville brevstemme - kommunaldirektøren kalder fejlen for 'noget uheldig'

Vejle For abonnenter

Mågekoloni er brast sammen: Derfor har flere tusind truede hættemåger forladt Vejle - John ærgrer sig, mens andre er glade

VEJLE

På søndag kommer det til at vrimle med cykler i Vejle: Men bare rolig - det er ikke Tour de France-feltet, der har tyvstartet tredje etape

Kultur

Breinholt bliver rørt over at se nye festivalgæster, men han mener én ting burde forbydes: - Hvis du er for gammel til at tage på festival, så skal du holde dig væk

Vindmøller er fyldt med stål og beton: Så grønne er de rent faktisk

Vejle

Dokumenter blev holdt hemmelige: Nu kan du købe papirerne, der fortæller om tidligere dronnings utroskab og den frygtelige straf

Billund For abonnenter

Billund Lufthavn har forslag, der kan gøre det lettere for rejsende at komme til Aarhus: Derfor siger borgmesteren nej tak

For abonnenter

Nødråb fra virksomheder: Vi ved ikke, om vi kan få råvarer om en måned. Eller hvad de koster. Og om leverandøren findes om et år

Alarm 112

Taxatur fra Jelling Musikfestival endte med at koste 6000 kroner: Nu er sagen meldt til politiet

Ministerium vil sælge bolig i New York på 353 kvadratmeter

Vejle For abonnenter

Borgmesteren i Aarhus fører protektionistisk sognerådspolitik: Naturligvis ligger Jyllands lufthavn i Billund

Vejle For abonnenter

Giver det mening? Vejles vigtige trafikrute får fire spor, men kun på en del af ruten - her er forklaringen

Vejle Boldklub

VB forlænger aftalen med ung forsvarsspiller, der tidligere i år fik sin førsteholdsdebut

Annonce