Annonce
Vejle

Michelin til McBurnie: Restaurant Lyst fik en stjerne, og Vejle har nu to Michelin-restauranter

Køkkenchef Daniel McBurnie, Restaurant Lyst, sikrede mandag aften gourmet-restauranten i Vejle en Michelin-stjerne. Foto: Mette Mørk
Med en Michelin-stjerne til Restaurant Lyst er Vejle for alvor kommet på den gastronomiske stjernehimmel. MeMu bevarede sin stjerne.

Vejle: Mandag aften slog Vejle for alvor sit navn fast på den gastronomiske stjernehimmel. Her fik gourmet-restauranten Restaurant Lyst nemlig en Michelin-stjerne, og dermed har Vejle nu to Michelin-restauranter.

Restaurant MeMu bevarede nemlig sin stjerne.

Det var en dybt berørt køkkenchef på Restaurant Lyst, Daniel McBurnie, der var igennem  fra restauranten i Vejles ikoniske bygning Fjordenhus til Koncerthuset i Stavanger i Norge. I sin takketale nåede han at nævne stifteren af Restaurant Lyst, nu afdøde Morten Kirk Johansen.

Annonce

Internationale gæster

Det er i skrivende stund ikke lykkedes at få en kommentar fra Daniel McBurnie, men han har tidligere sagt til Vejle Amts Folkeblad:

- En Michelin-stjerne betyder, at der vil komme flere gæster i restauranten. Og her tænker jeg især på internationale gæster, sagde Daniel McBurnie.

Han nævnte forud for overrækkelsen af stjernerne, at madanmelderne fra Michelin havde haft en god aften under deres besøg i Vejle.

- Jeg vil selvfølgelig gerne have en stjerne, men får mit team og jeg det ikke i år, knokler vi videre, sagde Daniel McBurnie.


Annonce

Stor betydning for kommunen

Vejles borgmester Jens Ejner Christensen (V) er ikke i tvivl om, hvad Michelin-stjernerne betyder, ikke bare for Vejle, men for hele området.

- Det er helt vildt - ikke bare for Vejle, men for hele kommunen. Vi har mange fødevarevirksomheder, der gør det rigtig godt, når vi taler om bæredygtighed. Og nu har vi også hele to Michelin-restauranter.

- Jeg er sikker på, at det vil være med til at trække endnu flere internationale gæster til. Der er jo mange, der har den passion, at de rejser ud i verden for at spise på Michelin-restauranter, og de vil også komme til Vejle, siger Jens Ejner Christensen.

Det er helt vildt - ikke bare for Vejle, men for hele kommunen.

Jens Ejner Christensen (V), borgmester

Ifølge borgmesteren har det også stor betydning for turismen i Vejle-området, at byen nu kan prale med to Michelin-restauranter.

- Vi bruger jo alle ekstra penge på at hygge os, når vi er på ferie. Og Vejles stjernestatus vil komme til at smitte af på alle, siger Jens Ejner Christensen.

Seks danske restauranter modtager grøn michelinstjerne

Ifølge Michelinguiden er de danske restauranter bedst blandt de nordiske lande, når det gælder bæredygtighed.

Seks danske restauranter har således fået tildelt den grønne femkløver, som markerer, at restauranterne har lavet særlige tiltag for at fremme bæredygtighed i deres køkkener.

Det kan for eksempel være begrænsning af madspild, prioritering af økologi eller dyrkning og brug af lokale råvarer.

I alt blev der uddelt ni grønne femkløvere mandag aften. Norge, Sverige og Finland fik én hver, mens seks gik til danske restauranter.

Disse danske restauranter har mandag aften fået den grønne femkløver:

  • Domestic, Aarhus.
  • Henne Kirkeby Kro, Henne.
  • Lyst, Vejle.
  • Ark, København.
  • Brace, København.
  • Tèrra, København.
Annonce
Vejle For abonnenter

Per må ikke se sin afdøde mors journaler efter kaotisk hjemmeplejeforløb: - Det er simpelthen ubegribeligt

Danmark

Søndagens coronatal: 353 nye smittede det seneste døgn

Annonce
Annonce
Annonce
Vejle Boldklub

Lyt til podcasten om VB: Det begynder at se mørkt ud for VB efter nederlaget til Silkeborg

Billund For abonnenter

Underlige buler på benene blev begyndelsen til halvandet år med medicin, angst og læger, der ikke taler sammen: 38-årige Trine savner sammenhæng i sundhedsvæsenet

Vejle Boldklub

Dybt skuffet Peter Sørensen efter nyt VB-nederlag: Vores forsvarsspil var for ringe

Vejle Boldklub For abonnenter

Karakterbogen: Forsvaret var ikke eksisterende, da VB tabte til Silkeborg

Vejle Boldklub

Se højdepunkterne: Det gik atter galt i Nørreskoven - VB tabte efter målrigt opgør

Vejle For abonnenter

Lokalt motorkontor blev solgt for en krone: Et halvt år senere gik det konkurs med ubetalt skatteregning på ti millioner

Vejle Boldklub For abonnenter

Minut for minut: En sort aften i Nørreskoven - sådan tabte VB til Silkeborg

Forbrug

Tilbud onsdag aften: Du får ekstra 50 procent rabat på datovarer i supermarkeder

Tyskland

Live: Valgprognoser giver lille forspring til SPD - følg gyservalget i Tyskland

Hedensted

Video: Kandidater bød ind med løsninger på skrald, biodiversitet og drikkevand

Vejle For abonnenter

Søren var sømanden på den synkende skude: Han var glad for livet, men jeg var også lettet, da han døde

Debat For abonnenter

'Noget værre ledningspis'

Annonce