Vejle: Folk på farten med en sandwich, en fransk hotdog eller en kop friskbrygget kaffe i hånden.
Det er et meget godt billede af de kunder, der handler i Nørretorvs nye kiosk. Den er åbnet i de lokaler, der tidligere rummede den italienske restaurant Giro d'Italia.
Det vigtigste for ejerne af den nye kiosk, ægteparret Jan og Pia Lund, er, at varerne er af en ordentlig kvalitet. Det samme gælder, når det handler om kioskens vin- og blomsterafdeling; derfor har Lund indgået et samarbejde med Theis Vine og Vesterport Blomster.
Med en fortid i Dansk Supermarked, heraf 10 år som varehuschef i Esbjerg, Fredericia, Viborg og Aabenraa og som franchisetager i 10 år for fem 7-Eleven-butikker ved Jan Lund, hvad detailhandel handler om.
- Vi har fyldt kvadratmetrene med convenience food, altså hurtig mad. Det er der ikke noget galt med. Men det skal være af en ordentlig kvalitet. Kunderne vil gerne det hurtige, men sundhed spiller i dag en stor rolle, forklarer Jan Lund.
Vi sad på granitten på Nørretorv på forskellige tidspunkter og oplevede, at der stort set altid kom mennesker forbi. Dem, der skulle med bussen, mennesker, der var ude at gå en tur, og dem, der havde været på strøget.
Jan Lund, kioskejer
Egen markedsundersøgelse
Efter at have solgt deres fem 7-Eleven-butikker skulle der ske noget nyt, lyder det fra Jan og Pia Lund, der kommer fra Rødekro.
- Vi var ikke i tvivl om, at vi skulle være selvstændige, og at det gerne måtte være inden for detailhandel. Det måtte gerne være i Trekantområdet. Og vi følte os godt tilpas her. Vejle er en spændende handelsby, og efter at have været ud at spise i Vejle en aften, fik vi øje på de tomme lokaler på Nørretorv.
- Lokalet har en god placering. Og vi gik derfor i gang med at lave vores egen markedsundersøgelse. Vi sad på granitten på Nørretorv på forskellige tidspunkter og oplevede, at der stort set altid kom mennesker forbi. Dem, der skulle med bussen, mennesker, der var ude at gå en tur, og dem, der havde været på strøget, forklarer Jan Lund, der er overbevist om, at placeringen er den helt rigtige til en kiosk.
Den nye kiosk har åbent fra klokken syv til klokken 20 fra mandag til lørdag.
- Lige nu er vi ved at undersøge, om åbningstiderne er de rigtige. Og om vi måske også skal holde åbent om søndagen, lyder det fra ægteparret Lund, der har sat huset i Rødekro til salg og er begyndt at kigge efter en passende bolig i Vejle.
