Annonce
Vejle

Vejle-bager inspirerer hele landet: Hans 11 år gamle surdej blev tv-stjerne

Simon Clemens signerer sin brødbog på lørdag i Arnold Busck-boghandlen i Bryggen. Man kan også være heldig at få en stump af brødmandens 11 år gamle surdej med sig hjem, hvis man er blandt de første. Arkivfoto: Torben Glyum

Vejle: Det er ikke bare vejlenserne, der kan lide Simon Clemens' surdejsbrød med sej krumme og sprød skorpe. Hans opskriftsbog "Brødmanden og den lille brødfabrik" sælger så godt, at de første 1000 eksemplarer nu er væk, og forlaget står klar med andet oplag.

Nu kan vejlenserne møde brødmanden på hjemmebane. Lørdag 15. december stiller Simon Clemens nemlig op til signering af sin bog hos Arnold Busck i Bryggen klokken 13.

Der bliver også smagsprøver på brød og Simon Clemens medbringer en spand af sin 11 år gamle surdej, som de første kan være heldige at få en bid af med sig hjem.

Netop surdejen blev lidt af en tv-stjerne, da Vejles brødmand for nylig optrådte som dagens gæstekok i Go' morgen Danmark på TV2. Her fik tv-seerne et veloplagt og brugbart indspark til, hvordan man kommer i gang med at bage det daglige rød.

- Jeg tror grunden til bogens succes ligger i, at der er tale om en slags "strikketøj for mænd". Vi er ved at vende tilbage til hjemmekøkkenet, hvor flere og flere af os gerne vil lave mad fra bunden med ærlige råvarer, lyder fra Simon Clemens.

Allerede da bagebogen blev lanceret i Street Food Vejles lokaler i oktober, gav et stort fremmøde et praj om, at vejlenserne og altså også mange andre gerne vil bage selv.

- Jeg har været på farten næsten hver weekend siden udgivelsen, og jeg påregner at holde flere foredrag og bagekurser for at give folk lyst til at bage og få succes med bagværk og madlavning hjemme i deres eget køkken, fortæller Simon Clemens.

Simon Clemens arbejder i dag i kantinen hos Ørsted i Skærbæk.

Der er en ny spændende trend i gære - om jeg så må sige - nemlig at folk gerne vil lave ærlig mad fra bunden.

Simon Clemens
Annonce
Erhverv For abonnenter

Se video: Oversergenten Johan giver de unge IT-folk og direktøren sved på panden: 'De skal ikke have diabetes, når de har rundet 30 år'

Danmark

Søndagens coronatal: Endnu en dag med over 25.000 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Erhverv

Nu pilles dødsdømte ejendomme ned: De må vige pladsen for 110 spritnye lejligheder i midtbyen

Hedensted For abonnenter

77-årige 'Polle' er landets ældste seriehåndboldspiller og spiller hver kamp: - Selv modstandernes fans jubler, når jeg scorer

Erhverv

Superbrugsen lukker på grund af skadedyr: Det er ikke første gang, det er sket

Alarm 112

Han slingrede gennem landsbyen: Nu vil politiet tage hans bil

Tyske oversvømmelser chokerede verden: Det kan også ske i Danmark, for vi bygger for tæt på vandet

Hedensted For abonnenter

Jeannie kan ikke komme forbi med sin ladcykel: -Stop med at parkere på cykelstien

Vejle Boldklub For abonnenter

VB står til at miste en helt central brik: Midtbanespillers exit gør kun gavn ét sted

Give

Han troede ikke sine egne øjne: Mand i pensionsalderen bliver pludselig millionær

Løvkvist om formandsdebat i DF: Messerschmidt skal tirres, indtil han forløber sig

Vejle For abonnenter

Sælger tjener over en million på boligsalg: Her er ugens bolighandler i Vejle

Billund For abonnenter

Maskinfabrik vokser: Snart breder virksomheden sig over 2000 kvadratmeter

Alarm 112

Kraftig blæst på Vejlefjordbroen: Passer ikke med vindfølsomme køretøjer

Annonce