28-årige Anders undrede sig: Nu laver han bobler ud af birkesaft

Birkevinen gærer i fem måneder på glasballoner. Udover Emilie og Rosa på tre måneder, er Anders' forældre også engageret. Foto: Lise Nørgaard

Hvad kan man egentlig få ud af tappet saft fra birketræer i en gammel tørvemose? Hvad kan det blive til - tilsat biologi og fysik? 28-årige Anders Hagelskjær tappede sin første birkesaft i 2016 - og gik i gang med at eksperimentere. Han drømmer om et familieliv med naturen som medspiller.

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien

Annonce
Annonce