Snavs, jord og slim: Bowlingcenter får stor bøde og sur smiley

The Grill har siden 2013 styret buffeten hos Bowl'n'Fun, men gennem de seneste par år har hygiejnen haltet i flere af kædens bowlingcentre. Det gælder nu også i Vejle. Fotos: Pressefoto og Morten Pape

Snavs, jord og slim: Bowlingcenter får stor bøde og sur smiley

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Mangelfuld rengøring koster sur smiley og en bøde på 15.000 kroner hos Bowl'n'Fun i Vejle. Det er langt fra første gang, at bowlingkæden har problemer med hygiejnen.

Vejle: Lækkert ser det ud, det store buffetbord hos restauranten The Grill, der står for maden i Bowl'n'Fun i Vejle.

Knap så lækkert var det ude i køkkenet, da Fødevarestyrelsen kom på uanmeldt besøg mandag 2. juli.

Her var rengøringen nemlig så mangelfuld, at kontrollanterne valgte at tildele bowlingcenteret en sur smiley og en bøde på 15.000 kroner. Det fremgår af Fødevarestyrelsens seneste kontrolrapport af Bowl'n'Fun i Vejle.

The Grill har siden 2013 styret buffeten hos Bowl'n'Fun, men gennem de seneste par år har hygiejnen haltet i flere af kædens bowlingcentre. Det gælder nu også i Vejle. Pressefoto
The Grill har siden 2013 styret buffeten hos Bowl'n'Fun, men gennem de seneste par år har hygiejnen haltet i flere af kædens bowlingcentre. Det gælder nu også i Vejle. Pressefoto

Rester på gulv og bestik

Under kontrollen, som varede en time og 35 minutter, konstaterede Fødevarestyrelsen flere kritisable forhold i køkkenet.

- Mangelfuld rengøring af gulv i køkken og vandlås. Der er fødevarerester på gulvet og bestik under køler, borde med videre, kan man læse i kontrolrapporten.

- Gulvet er med huller og revner, der er fyldt med jord. Vandlåsen er meget snavset og slimet, står der endvidere.

Til gengæld havde den tilsynsførende fra Fødevarestyrelsen ikke noget at bemærke i forhold til restaurantens buffet, egenkontrol og yderligere håndtering af fødevarer.

Hygiejnen har ikke taget kegler hos Bowl'n'Fun i Vejle. I hvert fald ikke ifølge Fødevarestyrelsen, som har givet bowlingcenteret en bøde på 15.000 kroner og en sur smiley. Arkivfoto: Morten Pape
Hygiejnen har ikke taget kegler hos Bowl'n'Fun i Vejle. I hvert fald ikke ifølge Fødevarestyrelsen, som har givet bowlingcenteret en bøde på 15.000 kroner og en sur smiley. Arkivfoto: Morten Pape

En enlig svale

Den sure smiley og 15.000 kroner store bøde til Bowl'n'Fun i Vejle ærgrer kædens direktør, Lene Høj Larsen.

- Selvfølgelig er det ikke godt nok, at rengøringen er mangelfuld. Men jeg har god ro i maven og tillid til centerchefen, som har skrevet til mig, at det er en enlig svale, siger Lene Høj Larsen.

Bowlingcenteret har gjort flere ting for at rette op på problemerne.

- Vi har skiftet den gamle vandlås ud med en ny. Samtidig er der bestilt en gulvlægger, som kigger nærmere på de huller og ridser, der er i gulvet, forklarer bowlingdirektøren.

Bøder på stribe

Desværre er store bøder og sure smileys ikke noget nyt for Bowl'n'Fun på landsplan. Et nærmere kig hos flere af kædens øvrige bowlinghaller viser, at det ingenlunde er første gang, der er problemer med hygiejnen.

Den seneste episode var i april 2018, da Bowl'n'Fun i Haderslev modtog en bøde på 15.000 kroner og en sur smiley. I 2017 gik det helt galt i Viby, hvor Fødevarestyrelsen to gange i træk tildelte sure smileys og bøder på sammenlagt 75.000 kroner.

I Odense og Viborg har man ligeledes været ramt af bøder og utilfredse smileys inden for de seneste fem år, mens en rotte forårsagede en midlertidig lukning af The Grill hos Bowl'n'Fun i Horsens sidste år.

Kan ende med fyringer

Lene Høj Larsen afviser, at der er et generelt problem med hygiejnen i Bowl'n'Fun-kæden.

- Det er naturligvis ikke rart med de her sager. Vi har åbent 365 dage om året og har 700 medarbejdere, og der er noget, der bare ikke undgås. Jeg vil ikke garantere, at det ikke kan ske igen. Desværre kan man overse noget, og så er det heldigt, at vi har Fødevarestyrelsen, siger hun.

Men der vil også være konsekvenser internt, forklarer hun.

- Det kan ende med afskedigelse, når man ikke følger vores retningslinjer. I den pågældende sag i Vejle slipper de med en reprimande, fordi det overordnet set ikke har været de ansattes ansvar, siger Lene Høj Larsen.

Bowl'n'Fun har 18 centre på landsplan.

Ni sure smileys på fem år

Snavs, jord og slim: Bowlingcenter får stor bøde og sur smiley

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce