Spis med god samvittighed på Øens Madhus

Denne artikel er sponseret af Øens Madhus

Det er ikke umiddelbart til at se, når du går ind ad glasdørene til Generationernes Hus og drejer ind i Øens Madhus. Ud over at ligne en helt almindelig, indbydende café i flotte omgivelser på Aarhus Ø, så er Øens Madhus også en socialøkonomisk virksomhed, der tager et socialt ansvar i samfundet ved at beskæftige mennesker med forskellige slags udfordringer.

Hos Øens Madhus er der flere af de ansatte i køkkenet, der er ansat fysiske eller psykiske udfordringer. En af dem er Malou, der har været en del af Øens Madhus, næsten helt fra første åbningsdag, og hun står troligt hver dag i grøntafdelingen. Hun skræller, snitter og hakker og gør en stor arbejdsindsats for køkkenets arbejdsgang. Malou har nogle udfordringer i forhold til at lære nye ting, så hun har brug for at vide nogenlunde, hvad hun skal i løbet af dagen. Den struktur er med til at hjælpe hende.

”Hun har sin faste hverdag her og møder altid glad på arbejde. Der er ikke noget som at starte morgenen med at gå en tur igennem køkkenet og sige godmorgen og med Malou er der altid garanti for et glædeligt ”godmorgen” tilbage. Den glæde smitter af på os andre”, siger Trine Rubak, der er service- og kommunikationsansvarlig på Øens Madhus.

Generationernes Hus er et specielt sted at drive spisested. Huset er lige så mangfoldigt som Øens Madhus, der er et naturligt samlingssted for husets mange beboere. Det er den erfarne kok, Frederik Pedersen, bedre kendt som Frede, der tidligere drev Fredes Flyvende Tallerken på Østbanetorvet, der står i spidsen for køkkenet, og han er stolt over den glæde, der er lykkedes at skabe hos både ansatte og gæster i restauranten.

”Øens Madhus er et mangfoldigt spisested på alle måder! Både blandt vores gæster og medarbejdere samt i vores mad, hvor vi blander traditionel madlavning med moderne trends,” siger han og understreger, at Øens Madhus sætter en stor ære i at værne om råvarerne og håndværket indenfor gastronomi.

Øens Madhus er drevet af FO-Aarhus og er tidligere modtager af Aarhus Kommunes handikappris for at være en socialøkonomisk virksomhed, som byder alle generationer inde for i madhuset. Børn, unge, ældre, mennesker med handicap og familier i én bygning. Mennesker med handicap er i fokus som ligeværdig arbejdskraft i en café med høj grad af inklusion - også af folk uden for huset.