Gå til indhold
Annonce
Livsstil

Den fynske muld gøder Claus Holms mad-ideer

Sydfyn er ikke kun et hjem for den landskendte kok Claus Holm. Lokale råvarer, fynske producenter og den svendborgensiske cittaslow-livsstil følger også med, når han går på arbejde i sit køkken, som han kalder Madværkstedet.

Tv-kokken Claus Holm bor i Svendborg, hvor også Madværkstedet ligger. Det fungerer som Claus Holms kontor, køkken, kokkeskole og tv-studie. I Madværkstedet har han skrevet sin nyeste kogebog "Holms Mad". - Den er ligesom mig: Rodet, ligetil og fuld af kærlighed, fortæller han. Foto: Carsten Bundgaard
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce