Gå til indhold
Annonce
Livsstil For abonnenter

Efter 32 år i Danmark: At tænke på fritid som 100 procent fritid er meget dansk

Xinxin Ren Gudbjörnsson blev kendt som ivrig fortaler for asiatisk opdragelse, men forfatteren er mindst lige så passioneret, når det gælder kinesisk mad og dens rolle i hendes slægts historie. Og faktisk er noget af det samme på spil, når man laver mad, som når man lærer at læse: Ingen bliver bedre af at få at vide, at de er gode til alt, eller at deres seje culottesteg smager vidunderligt.
Opskrifterne i Xinxin Ren Gudbjörnssons nye bog, ”Smagen af Kina”, er familieopskrifter, og de udgør bare et lillebitte hjørne af det kinesiske køkken. Alligevel håber hun, at de kan være med til at åbne danske øjne. - Hvis man ikke forstår madens betydning for en kineser, har man slet ikke forstået kineserne, siger Xinxin Ren Gudbjörnsson. Foto: Ditte Valente/Ritzau Scanpix
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce