Helle Troelsen: Ny køkkenhave med økologisk dyrkning i sædskifte

Jeg har i mange år dyrket køkkenhaven i en kombination af et seksårigt sædskifte i en blandingskultur af sommerblomster, krydderurter og grøntsager. Det er et nøje planlagt system, der har fungeret fra år til år, og som helst ikke skal forstyrres. Men i år har jeg lavet helt rav i den, for jeg har ændret den 200 kvadratmeter store køkkenhave fra faste bede på jorden til højbede i stål. Så nu skal jeg begynde forfra.