Jamie Olivers fire lækre, ristede grøntsager

Alle grøntsager kan smage utroligt lækkert. Tænk på forslagene herunder som nogle simple metoder, du selv kan komponere videre på. Det handler om at marinere hver enkelt grøntsag i god olie, krydre lidt og tilsætte urter og syre, og måske en markant ingrediens som hvidløg, kapers eller oliven - og så lade ovnen og tiden gøre resten. Server dem til kød eller fisk, vend dem i en salat eller noget pasta, brug dem som del af en antipasti, eller kom dem endda i gryderetter til sidst. Alle opskrifterne er fra Jamie Olivers nye kogebog "Jamie i Italien".