Gå til indhold
Annonce
Livsstil

Restauranter i opgør mod madspild: Det er som at smide penge i skraldespanden

Alle råvarer bliver udnyttet ned til mindst porre-top, når kokkene i Restaurant Remouladen arbejder. Samtidig er der også fokus på, at portionsstørrelserne skal være tilpasset, fortæller direktør Daniel Bro Schmidt.privatfoto
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce