Gå til indhold
Annonce
Erhverv For abonnenter

Det er dyrt at spise på Michelin-restaurant - men det er også dyrt at drive den: Så stort er underskuddet på Vejles kendte luksus-restaurant

For nylig genvandt Restaurant Lyst i Fjordenhus sin Michelin-stjerne. Økonomien bag restauranten har dog ikke lige så meget medvind, viser det seneste årsregnskab.
Restaurant Lyst var fra starten tænkt som en gastronomisk legeplads med mindre fokus på at skabe økonomisk overskud. De særlige hul-tallerkerner, som hummeren her serveres på, er lavet specielt til Lyst. Arkivfoto: Mie Sparre
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce