I 28 år har Leo været slagter i familieforretningen - og håndværket er hans 'et og alt': - Det hele skal spille

I artikelserien "Bag forklædet" stiller vi skarpt på mennesker i vores lokalområde, der sørger for at holde os mætte. Mød slagtermester Leo Engelberg, der svinger kniven i Slagteren på Odensevej, og her er der ingen tvivl om, at passionen fortsat er intakt efter 34 år i faget, hvor nørderi og nytænkning hele tiden holder ham til ilden.