Gå til indhold
Annonce
Erhverv

Luksushotel vil være bæredygtigt: Har fjernet eksotisk frugt fra morgenbuffeten

Ananas og meloner, der skal transporteres langt, er røget ud af hensyn til klimaet på Hotel Koldingfjord. I stedet er der fynske æbler på morgenbuffeten, hvor gæsterne selv fjerner kernehuset med en udstikker.
På den store morgenbuffet serverede Hotel Koldingfjord tidligere en eksotisk frugtsalat med melon, ananas og druer. Men for at reducere CO2-udledningen er frugterne nu erstattet med æbler fra Fyn, som gæsterne selv kan skære ud, fortæller Peder J. Madsen, der er administrerende direktør på Hotel Koldingfjord. Foto: Søren Gylling
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce