Gå til indhold
Annonce
Erhverv For abonnenter

Mads-Peter har selv oplevet råb og skub i køkkenet: Nu viser han, at det kan gøres anderledes

Mads-Peter Lassen er medejer af Restaurant Valdemar i Kolding, hvor kokke- og tjenereleverne står centralt – og bliver behandlet helt anderledes, end han selv blev, da han var elev.
Mads-Peter Lassen (th.) driver Restaurant Valdemar i Kolding sammen med sin hustru Jeanett. Her er kokkeeleverne Polina Krynychkina (tv.) og Clara MacBrayne (i midten) i gang i køkkenet – og de bliver mødt med respekt, ikke råb. Foto: René Aunsbjerg Fogh
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce