Uddannet kok åbner madsted i tidligere grillbar: Nu bliver det med gasblus, og pølser er taget af menuen
- Jeg synes, det er fedt. Jeg synes bare, jeg er heldig, siger Mia Ravn om at tage skridtet ud i at blive selvstændig på fuld tid. Her ses hun uden for lejemålet i As. Hun er ikke helt ukendt med området, for i tiden som kokkeelev havde hun daværende Snaptun Færgegård som sit første lærested. Foto: Emil Fibiger
Mia Ravn fra Horsens har sagt sit job op og solgt sin madvogn for at lægge alle kræfter i at drive sit eget madsted i As. Det åbner i grillbaren, der har stået tom i et år og nu kommer til at dufte af en anden slags mad end tidligere.
