Gå til indhold
Annonce
Fredericia For abonnenter

Kommuners storkøkken tager skeen i den anden hånd: Pensionister får mere mad-magt

Elbokøkkenet i Taulov laver middage og desserter til 1700 personer på plejehjem og 800 i eget hjem. Hidtil er kun 40 af dem blevet spurgt til menuen. Nu skal det være anderledes.

Elbokøkkenet i Taulov laver mad til 2500 pensionister i Fredericia, Kolding, Middelfart og Haderslev Kommuner. Der er travlt, og fokus har ikke i særlig høj grad været på produktudvikling og brugerundersøgelser. Nu løftes opgaven med næsten fem millioner kroner fra Sundheds- og Ældreministeriet til et projekt. "Fristelser i øjenhøjde" kører fra 2017 til 2020. Der er blandt andet nedsat både et kostråd, et brugerråd og et råd med repræsentanter fra kommunernes hjemmepleje. Forleden mødtes kostrådet for første gang for at smage nye cremede og blendede retter til dysfagiramte - folk med tygge- og synkebesvær. Foto: Søren Gylling
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce