Gå til indhold
Annonce
Kultur

Madredaktør: Pæren er efterårets syndige frugt

Pærens liv er kort. Men med blå ost og grøn salat sætter clara frijs, doyenne og gråpære sødme på efteråret i hapsere, ostemadder og som godt selskab til rødvin og vanilje.

En lille skarp kniv er sagen, når man skal fjerne kernehuset - gråpærerne er fra en sommerhusgrund i Skæring nord for Aarhus. Dejligt faste og smagfulde. Foto: Vibeke Volder
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce