Gå til indhold
Livsstil

Vinskolen - Vi går i kælderen: Rueda fører an i den spanske hvidvinsrevolution

Forsvundet er tiden, hvor spansk hvidvin var forbundet med en oxideret stil med lang fadlagring. I dag ser man masser af sprøde, saftige, syredrevne hvidvine, og den lille DO (Denominación de Origen) Rueda har især været med til at ændre udviklingen med en ny tilgang til druen verdejo.
Fire friske hvidvine fra Rueda: Javier Ruiz 2021, Bodegas Verdeal ”20 de Abril” 2021, Javier Sanz ”Viticultor” 2021 og Rodriguez & Sanzo ”Bajo Velo” 2020. Foto: Martin E. Seymour