- Vi jubler nærmest, hvis vi får en: Leo mærker den massive lærlingemangel i branchen - er bekymret for, om håndværket bliver ført videre

For Leo Engelberg har det i lang tid været en udfordring at rekruttere lærlinge til sin slagterforretning. Det er en problematik, der går igen i hele landet - og det bekymrer ham, at der mangler slagtere til at videreføre håndværket og slagterbutikkerne.