Horsens har DOLLY, der i 1993 - længe før "mormor-mad" blev trendy - begyndte at servere stegt flæsk med persillesovs. Og blev landskendt for det. Nomineringer til "Årets frokostrestaurant" og hædrende omtaler i både aviser og spiseguides er det blevet til. Senest skrev Børsens madanmelder Ole Troelsø: "Dolly er en omvej værd - helt op til 100 km, vil jeg mene". Og så er Cafe Dolly, der egentlig er en frokost- og aftenrestaurant, endda i mellemtiden flyttet til større, smukkere rammer. I fjor flyttede Dolly fra ydmyge rammer a la havneknejpe over på den anden side af gaden til huset, der i mere end et århundrede husede havnearbejdernes varmestue.