Gå til indhold
Annonce
Vejle

Kiloene rasler af med nordisk mad på gaflen

Duebryst med rodfrugter: -- Skift appelsiner, bananer, pasta og ris ud med rodfrugter, æbler, fisk og kronvildt. Så har du ny nordisk hverdagsmad i stedet for gennemsnitlig dansk mad, og hvis du gør det konsekvent, sidder bukserne løsere efter et par måneder. Det er den foreløbige konklusion på et forskningsprojekt på KU Life; det biovidenskabelige fakultet på Københavns Universitet. Her har man givet en række forsøgspersoner fødevarer til enten et almindeligt dansk måltid eller til det såkaldte "nye nordiske køkken", som den verdenskendte restaurant Noma i København blandt andet har slået sig op på./Ritzau/(Ole Steen/POLFOTO/arkiv)
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce