Køleskabene var en tikkende bombe: Varme madvarer fanger Fødevarestyrelsens sure blik igen

Personalet havde målt temperaturerne hver dag, og alligevel endte det med, at Fødevarestyrelsen greb ind. Nu forsøger centerlederen at forklare, hvad der gik galt netop dén dag - og hvorfor hun afviser, at de har ignoreret reglerne.