Gå til indhold
Annonce
Vejle

Vejle-bageri leverer brødet: Stenalder-byg kan vise sig at være guldkorn for diabetes-ramte

Bagermester P. A. Andersen er leverandør af brød til et forsøgsprojekt med kornsorten byg. Andersens ven, professor Kjeld Hermansen, har været med til at levere den teoretiske viden bag projektet.
Bagermester P. A. Andersen og forsker og læge Kjeld Hermansen samarbejder om at udvikle et brød af stenalder-kornsorten nøgen byg. Brød tilsat den gamle bygsort skal testes for, hvorvidt det kan dæmpe udsving i blodsukkerniveauet hos type 2-diabetespatienter. Foto: Mette Mørk
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce