Vejle Verdens bedste madtempel Når Nomas chefkok og hans kolleger erobrer scenen iført vikingehjelme efter for andet år i træk at have taget prisen som verdens bedste restaurant, er det symptomatisk for den kompromisløshed, der har skabt den danske restaurants globale succes. - Der er ingen ret på Nomas menu, som stryger en med hårene, siger René Langdahl Jørgensen, der er skribent på madmagasinet Gastro. - Man kommer altid ud fra Noma som efter en stor avantgarde-kunstudstilling. Man kommer ikke ud med en følelse af velbehag, men man kommer ud med følelsen af at have haft en stor oplevelse, som har været en rutsjebanetur. Den ene halvdel bag restaurant Mielcke og Hurtigkarl i København, Jakob Mielcke, har spist 20 gange på Noma, og han er imponeret over den måde, verdens bedste restaurant formår at lade det visuelle og smagsmæssigt eksotiske gå op i den højeste enhed: - Noma er en toptunet maskine./Ritzau/(Jacob Ehrbahn/POLFOTO/arkiv) - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 19 apr. 2011 kl. 00:00 Annonce VEJLE For abonnenter VB er ikke længere en breddeklub på seniorplan - 'det er helt normalt' Erhverv Efter pludselig lukning: Er på jagt efter lejer til passagen Vejle Populært badeområde får ny badebro: Pælene er 12 meter lange Hedensted For abonnenter Her er de vilde tal: Så mange millioner har kommunen brugt på snerydning i år Annonce Debat Mange politikere er glade for Energipark Give - den ligger jo også langt fra, hvor de bor Erhverv To Vejle-firmaer er nomineret til erhvervspris Erhverv For abonnenter Kjeld Kirk stopper som direktør i Kirkbi-selskab: Nu er han trådt tilbage fra stort set alt Vejle For abonnenter Genbrug hitter: Men den her havde de ikke set komme Erhverv For abonnenter Idrætsgigant er flyttet til byen: Uheld var tæt på at spolere festen Leder Vi kan ikke bilde hinanden ind, at den grønne omstilling kan gennemføres uden konsekvenser for Give Annonce Debat Få nu den pokal afleveret - og del den gerne ud til 90 procent af alle lærerne Erhverv Lastbilchauffør kom på ufrivillig skovtur på Munkebjerg Hedensted 1. klasses elever satte kedelig rekord, da de samlede affald Erhverv Tinna forlod d’Angleterre - og satsede alt på sin drøm i Vejle Annonce Alarm 112 Arbejdsulykke på savværk: 52-årig faldt ned over savklinge Billund Gymnastikforening hang i en tynd tråd: Nu er der nyt Vejle Boldklub For abonnenter Gundelund på skåneprogram - overblik over VB’s skader Navne Annemette Voss hylder mor: 'Det er de små øjeblikke' Vejle Boldklub VB melder ud: Angriber har revet korsbåndet over Annonce
Hedensted For abonnenter Her er de vilde tal: Så mange millioner har kommunen brugt på snerydning i år
Erhverv For abonnenter Kjeld Kirk stopper som direktør i Kirkbi-selskab: Nu er han trådt tilbage fra stort set alt
Leder Vi kan ikke bilde hinanden ind, at den grønne omstilling kan gennemføres uden konsekvenser for Give